Pour assaisonner la salade, j’utilise simplement de l’huile d’olive, de la fleur de sel et du poivre noir. Je vous conseille de choisir une huile d’olive de Provence bien parfumée. Cela permettra de bien relever les saveurs de cette salade !

Alors, on passe en cuisine et à table dans 10 minutes !

Ingrédients de la salade pêches – burrata

Pour préparer cette délicieuse recette de pêches et burrata, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• De deux burratas bien dodues et crémeuses
• Des pêches jaunes que l’on coupe en fins quartiers
• De la mâche qui sert de base à la salade
• De l’huile d’olive, de la fleur de sel et du poivre noir pour assaisonner la salade

Préparation de la recette salade de pêches et burrata

Lavez et coupez vos pêches jaunes en fin quartiers. Dans une assiette, déposez vos feuilles de mâche, les morceaux de pêche et au centre la burrata.

Assaisonnez avec un généreux filet d’huile d’olive, de la fleur de sel et du poivre noir.

Régalez-vous bien !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes de salades estivales, retrouvez sur le blog :

• Recette Burrata fraise pesto
• Recette Salade courgettes parmesan et pignons de pin grillés
• Recette Salade césar au poulet croustillant
• Recette Taboulé au halloumi grillé
• Recette Carpaccio de melon aux framboises et à la feta

Alors à vos fourneaux !

Recette Salade de pêches et burrata

Plat : SaladesCuisine : Estivale, Healthy, VégétarienneDifficulté : Facile

Portions

2

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette salade de pêches et burrata !

Ingrédients

• 60 g de mâche

• 2 pêches jaunes

• 2 burratas

• Huile d’olive

• Fleur de sel

• Poivre

Instructions

• Lavez et coupez vos pêches jaunes en fin quartiers.
• Dans une assiette, déposez vos feuilles de mâche, les morceaux de pêche et au centre la burrata.
• Assaisonnez avec un généreux filet d’huile d’olive, de la fleur de sel et du poivre noir.
• Régalez-vous !

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette salade de pêches et burrata ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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Cette recette fera une jolie entrée pour 4 personnes ou une belle salade pour 2 en guise de plat. N’hésitez pas à l’accompagner avec des grillades en été ou un pané végétarien pour une option végé.

Alors, on passe en cuisine et à table dans 10 minutes !

Ingrédients de la salade courgettes parmesan et pignons de pin grillés

Pour préparer cette délicieuse recette de salade de courgettes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• De belles courgettes, la star de l’assiette. J’ai choisi des vertes ici mais vous pouvez vous amuser et jouer avec les couleurs en mélangeant les courgettes vertes avec des courgettes jaunes
• Des pignons de pin, pour apporter un goût toasté au plat
• Du parmesan, qui apporte une salinité au plat et une touche de gourmandise
• De l’huile pour assaisonner le plat. J’ai ici utilisé de l’huile de noisette pour rappeler les saveurs toastées des pignons de pin mais si vous n’en avez pas sous la main, de l’huile d’olive fera également très bien l’affaire
• Du jus et des zestes de citrons pour apporter une note d’acidité

Préparation de la salade courgettes parmesan et pignons de pin grillés

Dans une poêle, faites toaster à sec vos pignons de pin pendant environ 3 à 5 minutes en mélangeant régulièrement jusqu’à qu’ils prennent une jolie couleur dorée.

En parallèle, découpez vos courgettes en lamelles à l’aide d’un économe puis répartissez-les dans vos assiettes creuses. Ajoutez-y des copeaux de parmesan, un filet d’huile de noisette ou à défaut de l’huile d’olive, les pignons de pin toastés, le jus d’1/2 citron dans chaque assiette et pour finir les zestes de citron. 

Régalez-vous bien !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes de salade pour vous régaler tout l’été, retrouvez sur le blog :

• Recette Salade de concombre feta et sauce au yaourt grec
• Recette Taboulé au halloumi grillé
• Recette Salade caprese
• Recette Salade melon tomates mozzarella
• Recette Salade avocat fraise feta

Alors à vos fourneaux !

Recette Salade courgettes parmesan et pignons de pin grillés

Plat : SaladeCuisine : Estivale, Végétarienne, HealthyDifficulté : Facile

Portions

2

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette salade courgettes parmesan et pignons de pin grillés !

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de pignons de pin

• 2 courgettes

• Parmesan en copeaux

• Huile de noisette ou Huile d’olive

• Jus de citron

• Zeste de citron

Instructions

• Dans une poêle, faites toaster à sec vos pignons de pin pendant environ 3 à 5 minutes en mélangeant régulièrement jusqu’à qu’ils prennent une jolie couleur dorée.
• En parallèle, découpez vos courgettes en lamelles à l’aide d’un économe puis répartissez-les dans vos assiettes creuses.
• Ajoutez-y des copeaux de parmesan, un filet d’huile de noisette ou à défaut de l’huile d’olive, les pignons de pin toastés, le jus d’1/2 citron dans chaque assiette et pour finir les zestes de citron.
• Régalez-vous bien !

Eat the world !

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Connaissez-vous le Halloumi ? Il s’agit d’un fromage grec au lait de chèvre et de brebis. Je l’utilise dans cette recette car il a l’avantage de ne pas fondre lorsqu’on le fait cuire ce qui permet de le faire griller. Idéal pour l’ajouter dans des salades ou à déguster en bouchées apéritives !

Cette recette prête en moins de 10 minutes top chrono sera parfaite pour une pause déjeuner rapide tout en se régalant avec une bonne salade bien gourmande !

Ingrédients du taboulé au halloumi grillé

Pour préparer cette délicieuse recette taboulé au halloumi grillé, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• De la semoule, la base du taboulé
• Du halloumi, que je viens griller pour apporter une touche d’originalité qui change d’un taboulé classique
• Des tomates cerises et du concombre, pour agrémenter le tout
• Du citron et des feuilles de menthe, pour apporter une note de fraîcheur à la recette

Préparation du taboulé au halloumi grillé

Commencez par préparer la semoule comme indiqué ci-dessous.

Pendant ce temps, coupez votre halloumi en gros dés puis faites-les griller de chaque côté dans une poêle légèrement huilée. Épluchez et coupez le concombre en rondelle puis chaque rondelle en 4. Enfin, rincez et coupez vos tomates cerises en deux.

Reprenez votre semoule puis grattez-la avec une fourchette pour détacher les grains. Ajoutez-y le jus de citron, mélangez, puis ajoutez les autres ingrédients et quelques feuilles de menthe fraîche.

Retrouverez mes autres recettes

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• Recette Salade de concombre feta et sauce au yaourt grec
• Recette Salade césar au poulet croustillant
• Recette Salade de quinoa
• Recette Salade caprese
• Recette Salade melon tomates mozzarella
• Recette Salade avocat fraise feta

Alors à vos fourneaux !

Recette Taboulé au halloumi grillé

Plat : SaladeCuisine : Estivale, Végétarienne, HealthyDifficulté : Facile

Portions

2

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette taboulé au halloumi grillé !

Ingrédients

• 130 g de semoule

• 130 g d’eau très chaude (presque bouillante)

• 200 g de halloumi

• Huile d’olive

• 1/2 concombres

• 200 g de tomates cerises coupées en 2

• Jus de 1/2 citron

• Feuilles de menthe fraîches

Instructions

• Commencez par préparer la semoule en versant l’eau chaude sur vos grains de semoule dans un saladier. Recouvrez-le d’une assiette et laissez gonfler pendant environ 5 minutes.
• Pendant ce temps, coupez votre halloumi en gros dés puis faites-les griller de chaque côté dans une poêle légèrement huilée.
• Épluchez et coupez le concombre en rondelle puis chaque rondelle en 4.
• Enfin, rincez et coupez vos tomates cerises en deux.
• Reprenez votre semoule puis grattez-la avec une fourchette pour détacher les grains.
• Ajoutez-y le jus de citron, mélangez, puis ajoutez les autres ingrédients et quelques feuilles de menthe fraîche.

Eat the world !

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Des concombres, de la feta, des oignons rouges, des zestes de citrons et une délicieuse sauce au yaourt grec : de quoi vous régaler à l’heure du déjeuner avec une recette healthy et gourmande ! Prête en moins de 10 minutes top chrono !

Ingrédients de la salade de concombre feta et sauce au yaourt grec

Pour préparer cette délicieuse recette salade de concombre bien fraîche, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Deux concombres, pour une salade ultra fraîche
• Des oignons rouges, pour apporter du peps dans la recette
• De la feta, pour la touche de gourmandise comme on l’aime
• Des zestes de citrons pour apporter une note d’acidité
• Une sauce yaourt grec pour une sauce légère et healthy

Préparation de la salade de concombre feta et sauce au yaourt grec

Commencez par réaliser des lamelles de concombre à l’aide d’un économe. Placez-les dans vos assiettes creuses. 

Épluchez et émincez l’oignon rouge. Ajoutez-le sur le concombre. Émiettez la feta et ajoutez-la.

Saupoudrez de graines de sésame ainsi que de zestes de citron.

Réalisez la sauce au yaourt grec en mélangeant tous les ingrédients. Ajoutez la sauce dans la salade et le tour est joué !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes de salade pour vous régaler tout l’été, retrouvez sur le blog :

• Recette Salade de quinoa
• Recette Salade caprese
• Recette Salade melon tomates mozzarella
• Recette Salade avocat fraise feta

Alors à vos fourneaux !

Recette Salade de concombre feta et sauce au yaourt grec

Plat : SaladeCuisine : Estivale, Végétarienne, HealthyDifficulté : Facile

Portions

2

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette salade de concombre feta et sauce au yaourt grec !

Ingrédients

• 2 concombres

• 1/2 oignon rouge

• 50 g de feta

• 1 cuillère à café de graines de sésame noires

• Zeste de citron jaune

• SAUCE AU YAOURT GREC

• 1 yaourt grecque

• 1 gousse d’ail écrasée

• Sel & poivre

• 2 cuillères à café de jus de citron

Instructions

• Commencez par réaliser des lamelles de concombre à l’aide d’un économe. Placez-les dans vos assiettes creuses.
• Épluchez et émincez l’oignon rouge. Ajoutez-le sur le concombre.
• Émiettez la feta et ajoutez-la.
• Saupoudrez de graines de sésame ainsi que de zestes de citron.
• Réalisez la sauce au yaourt grec en mélangeant tous les ingrédients. Ajoutez la sauce dans la salade et le tour est joué !

Eat the world !

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Si vous n’avez pas le temps de préparer les poulets croustillants, vous pouvez au choix les remplacer par des aiguillettes de poulet grillées à la poêle ou bien acheter des nuggets du commerce.

Ingrédients de la salade césar au poulet croustillant

Pour préparer cette délicieuse recette salade césar au poulet croustillant, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Des aiguillettes de poulet, que l’on va paner dans des corn flakes pour rendre cette panure ultra croustillante.
• De la salade, idéalement de la salade iceberg ou de la sucre selon votre préférence ou ce que vous avez sous la main
• Des oeufs, que l’on va cuire en oeuf dur ou mollet selon vos goûts
• Des copeaux de parmesan et des coûtons pour un max de gourmandise
• Une sauce césar allégée à base de yaourt grecque

Préparation de la salade césar

La première étape consiste à préparer vos poulets croustillants en les panant dans des corn flakes mixés. Puis faites-les frire dans un peu d’huile de friture.

En parallèle, faites cuire vos oeufs dans de l’eau bouillante pendant 9 minutes pour obtenir des oeufs durs ou 6 minutes si vous les souhaitez mollets.
Dans vos assiettes, commencez par ajouter la salade puis les poulets croustillants, les croûtons, les oeufs coupés en deux et les copeaux de parmesan.
Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol puis versez généreusement sur vos assiettes.
C’est prêt pour vous régaler !

Retrouverez mes autres recettes

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• Recette Salade de quinoa
• Recette Salade caprese
• Recette Salade melon tomates mozzarella
• Recette Salade avocat fraise feta
• Recette Salade de camembert pané mâche pomme et lardons
• Recette Salade figue burrata

Alors à vos fourneaux !

Recette Salade césar au poulet croustillant

Plat : SaladeCuisine : EstivaleDifficulté : Facile

Portions

2

personnes

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

10

minutes

Temps total

25

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette salade césar au poulet croustillant !

Ingrédients

• POULET CROUSTILLANT

• 250 g d’aiguillettes de poulet

• 2 cuillères à soupe de farine

• 1 oeufs

• 60 g de corn flakes non sucrés

• Huile de friture type tournesol

• SALADE

• Salade iceberg

• Croutons

• Parmesan en copeaux

• 2 oeufs

• SAUCE CÉSAR ALLÉGÉE

• 1 yaourt grecque

• 2 cuillères à parmesan

• 1 cuillère à café d’huile d’olive

• Poivre

Instructions

• POULET CROUSTILLANT
• Coupez vos aiguillettes de poulets en deux afin d’obtenir des morceaux de poulet de la taille des nuggets.
• Dans trois assiettes, préparez une assiette avec la farine, une assiette avec les oeufs battus, une assiette avec les corn flakes préalablement mixés dans un mixeur.
• Faites chauffer une sauteuse avec 2 cm d’huile dans le fond à feu moyen.
• Trempez successivement vos morceaux de poulet dans la farine, puis l’oeuf, puis les corn flakes.
• Faites cuire vos nuggets 3 à 5 min par face selon l’épaisseur. Je vous conseille de vérifier le temps de cuisson avec un premier nuggets en le coupant en deux après cuisson. Vous pourrez ainsi ajuster le temps de cuisson pour les suivants si nécessaire.
• SALADE
• En parallèle, faites cuire vos oeufs dans de l’eau bouillante. Pour la recette, j’ai réalisé des oeufs durs en les laissant cuire pendant 9 minutes puis en les plongeant dans un grand volume d’eau avec des glaçons pour stopper la cuisson. Si vous préférez des oeufs mollets, ne laissez vos oeufs dans l’eau que 6 minutes.
• Dans vos assiettes, ajoutez la salade, les poulets croustillants, les croutons, les oeufs coupés en deux et les copeaux de parmesan.
• Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol puis versez généreusement sur vos assiettes.
• C’est prêt pour vous régaler !

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette salade césar au poulet croustillant ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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Dans cette version, j’ajoute quelques lardons grillés mais vous pouvez très facilement réaliser la même recette sans pour une version végétarienne !

Avec cette recette de salade au camembert pané, vous aurez de quoi régaler les petits et les grands à l’heure du déjeuner ou du dîner !

Ingrédients de la recette salade de camembert pané mâche pomme et lardons

Pour préparer cette délicieuse recette de salade de camembert pané mâche pomme et lardons, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Du camembert, qui permet d’obtenir des camemberts panés au coeur bien coulant comme on adore pour un max de gourmandise !
• De la mâche et des tranches de pommes pour une note de fraîcheur acidulée dans l’assiette
• Du lardons pour agrémenter le tout ! Facultatifs pour une version végétarienne

Préparation de la salade de camembert pané mâche pomme et lardons

Commencez par préparer vos camemberts panés en trempant alternativement vos triangles de camembert dans de la farine, de l’oeuf et la panure. Faites ensuite frire vos camemberts panés dans un peu d’huile.

En parallèle, faites revenir vos lardons à la poêle et coupez la pomme en fines tranches.

Dans les assiettes, déposez la mâche dans le fond. Ajoutez-y ensuite les lardons grillés, les morceaux de camembert panés et les lamelles de pommes. Assaisonnez avec le velours balsamique et du poivre.

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes de salades pour vos entrées et régaler vos convives, retrouvez sur le blog :

• Recette burrata fraise pesto
• Recette salade avocat fraise feta
• Recette taboulé petits pois fraise feta
• Recette salade caprese tomate mozzarella
• Recette salade de quinoa poivron et chorizo

Alors à vos fourneaux !

Recette Salade de camembert pané mâche pomme et lardons

Plat : Plat completCuisine : Printanière, SaladeDifficulté : Facile

Portions

3

personnes

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

10

minutes

Temps total

25

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette salade de camembert pané mâche pomme et lardons !

Ingrédients

• CAMEMBERT PANÉ

• 1 camembert

• 2 oeufs

• Un peu de farine

• 120 g de chapelure

• Poivre

• Huile de tournesol pour la friture

• SALADE

• 9 morceaux de camembert panés

• 200 g de lardons

• 150 g de mâche

• 3 petites pommes

• Velours balsamique

• Huile d’olive

• Poivre

Instructions

• CAMEMBERT PANÉ
• Commencez par couper le camembert en 9.
• Préparez 3 assiettes avec de la farine dans l’une, les oeufs battus dans la seconde, et la chapelure avec du poivre dans la troisième assiette.
• Trempez chaque part de camembert dans la farine puis les oeufs battus en vous aidant de fourchettes.
• Roulez ensuite les parts de camembert dans la chapelure afin de recouvrir tout le morceau. Recommencer ensuite l’étape de l’œuf puis de la chapelure afin d’avoir une couche de panure suffisamment épaisse et que le camembert ne coule pas lors de la cuisson.
• Chauffez environ 1 cm d’huile dans une sauteuse à feu moyen puis faites frire les portions de camembert 1 minute par face environ jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
• SALADE
• Commencez par préparer vos camemberts panés.
• Faites ensuite revenir vos lardons à la poêle.
• Coupez les pommes en fines tranches.
• Dans les assiettes, déposez la mâche dans le fond. Ajoutez-y ensuite les lardons grillés, 3 morceaux de camembert panés par assiette et les lamelles de pommes.
• Assaisonnez avec une cuillère de velours balsamique et une cuillère d’huile d’olive par assiette. Poivrez.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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La douceur de l’avocat se marie à la perfection avec le goût sucré et fruité des fraises. Je viens compléter cette association avec de la feta pour son goût très frais et salé. Enfin, les zestes et jus de citron viendront apporter du punch à la recette !

Idéal à déguster en entrée ou en accompagnement d’une grillade par exemple, cette recette végétarienne sera un petit rayon de soleil dans vos assiettes !

Ingrédients de la recette Salade avocat fraise feta

Pour préparer cette délicieuse recette de salade avocat fraise feta pour vos entrées printanières et estivales, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• De l’avocat, l’ingrédient de base de la recette
• Des fraises pour apporter le printemps et de la couleur dans l’assiette
• De la feta pour un max de gourmandise
• Du zeste et jus de citron pour mettre du peps dans la recette

Préparation de la salade avocat fraise feta

Coupez l’avocat, les fraises et la feta en cubes. Mélangez le tout puis assaisonnez avec le zeste de citron, le jus de citron et l’huile d’olive. Poivrez.

C’est déjà prêt ! Régalez-vous !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes de salades pour vos entrées et régaler vos convives, retrouvez sur le blog :

• Recette burrata fraise pesto
• Recette taboulé petits pois fraise feta
• Recette salade caprese tomate mozzarella
• Recette salade de quinoa poivron et chorizo
• Recette salade melon tomate mozzarella

Alors à vos fourneaux !

Recette Salade avocat fraise feta

Plat : EntréeCuisine : Printanière, VégétarienneDifficulté : Facile

Portions

4

personnes

Temps de préparation

10

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette salade avocat fraise feta !

Ingrédients

• 3 avocats

• 250 g de fraises

• 100 g de feta

• Zeste d’1 citron jaune Bio

• Jus 1/2 citron jaune

• 1,5 cuillères à soupe d’huile d’olive

• Poivre

Instructions

• Coupez l’avocat, les fraises et la feta en cubes.
• Mélangez le tout puis assaisonnez avec le zeste de citron, le jus de citron et l’huile d’olive.
• Poivrez.
• C’est déjà prêt !

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette salade avocat fraise feta ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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Avec cette recette, vos convives se régaleront avec une entrée rayonnante ou un plat végétarien et healthy !

Ingrédients du taboulé petits pois fraise feta

Pour préparer cette succulente recette de taboulé petits pois fraise feta pour vos entrées ou vos dîners printaniers, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• De la semoule, la base de votre taboulé
• Des petits pois & des fraises pour mettre le printemps dans l’assiette
• De la feta pour un max de gourmandise
• De la menthe et du citron pour rajouter du peps dans la recette

Les quantités de la recette permettent de réaliser un plat pour 4 personnes ou des entrées pour 8 !

Préparation du taboulé petits pois fraise feta

Dans un saladier, versez la semoule. Salez et poivrez. Ajoutez-y ensuite 250 ml d’eau  bouillante et couvrez pour faire gonfler la semoule pendant une dizaine de minutes. A l’aide d’une fourchette, grattez la semoule pour détacher les grains puis placez le saladier au frais pendant 30 minutes afin que la semoule refroidisse.

Pendant que la semoule refroidie, plongez les petits pois frais ou surgelés dans de l’eau bouillante et faites-les cuire pendant 6 minutes. Récupérez les petits pois avec un écumoire et plongez-les immédiatement dans un saladier rempli d’eau froide avec des glaçons afin de figer la belle couleur verte. Coupez la feta en cubes et les fraises en 4 dans la longueur.

Dans le saladier contenant la semoule refroidie, ajoutez les petits pois cuits, la feta, les fraises ainsi que la menthe ciselée et les zestes de citron. Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive et le jus de citron.

Régalez-vous !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes de salades pour vos entrées et régaler vos convives, retrouvez sur le blog :

• Recette salade de quinoa poivron et chorizo
• Recette salade caprese
• Recette salade melon tomate mozzarella

Alors à vos fourneaux !

Recette Taboulé petits pois fraise feta

Plat : Entrée, Plat principalCuisine : Printanière, Végétarienne, HealthyDifficulté : Facile

Portions

4/8

personnes

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

5

minutes

Temps de repos

30

minutes

Temps total

20

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette taboulé petits pois fraise feta !

Ingrédients

• 200 g de semoule

• Sel & poivre

• 250 g de petit pois frais ou surgelés

• 150 g de feta

• 200 g de fraises

• Menthe fraîche

• Zeste d’1 citron jaune Bio

• Jus d’1/2 citron jaune

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Instructions

• Dans un saladier, versez la semoule. Salez et poivrez. Ajoutez-y ensuite 250 ml d’eau bouillante et couvrez pour faire gonfler la semoule pendant une dizaine de minutes.
• À l’aide d’une fourchette, grattez la semoule pour détacher les grains puis placez le saladier au frais pendant 30 minutes afin que la semoule refroidisse.
• Pendant que la semoule refroidie, plongez les petits pois frais ou surgelés dans de l’eau bouillante et faites-les cuire pendant 6 minutes. Récupérez les petits pois avec un écumoire et plongez-les immédiatement dans un saladier rempli d’eau froide avec des glaçons afin de figer la belle couleur verte.
• Coupez la feta en cubes et les fraises en 4 dans la longueur.
• Dans le saladier contenant la semoule refroidie, ajoutez les petits pois cuits, la feta, les fraises ainsi que la menthe ciselée et les zestes de citron.
• Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive et le jus de citron.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette taboulé petits pois fraise feta ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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Dans cette recette, j’ai voulu associer la douceur et l’onctuosité de la burrata à la saveur et la sucrosité de la fraise. Pour une petite touche de peps, j’ajoute du pesto par petites touches.

Voilà une entrée rayonnante pour régaler vos convives dès l’entrée !

Ingrédients des entrées Burrata fraise pesto

Pour préparer cette succulente recette de burrata fraise pesto, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• De la burrata, le coeur de notre entrée pour une bonne dose de douceur
• Des fraises pour une entrée sucrée / salée
• Du pesto pour un max de gourmandise

Préparation des entrées Burrata fraise pesto

Dans une assiette creuse, déposez votre burrata. Lavez puis coupez vos fraises dans le sens de la hauteur. Déposez-les autour de la burrata.

Ajoutez le pesto, quelques tours du moulin de poivre et régalez-vous !

Retrouverez mes autres recettes

Si vous êtes à la recherche d’autres délicieuses recettes à base de pesto pour vous régaler, retrouvez sur le blog :

• Recette palmiers au pesto
• Recette pâtes pesto ricotta
• Recette lasagne courgette pesto

Alors à vos fourneaux !

Recette Burrata fraise pesto

Plat : EntréeCuisine : Estivale, Printanière, VégétarienneDifficulté : Facile

Portions

2

personnes

Temps de préparation

5

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette burrata fraise pesto !

Ingrédients

• 2 burratas

• 200 g de fraise

• 2 cuillère à café de pesto

• Poivre

Instructions

• Dans une assiette creuse, déposez votre burrata.
• Lavez puis coupez vos fraises dans le sens de la hauteur.
• Déposez-les autour de la burrata.
• Ajoutez le pesto, un peu de poivre et régalez-vous !

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette burrata fraise pesto ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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Cette recette est ultra simple et rapide à préparer. Vous pourrez ainsi vous régaler en 5 minutes top chrono ! Dans cette recette, j’ai associé la roquette qui a un goût naturel légèrement poivré à la sucrosité de la figue et la douceur de la burrata. Pour assaisonner cette salade, un filet d’huile d’olive, de la fleur de sel et du poivre suffisent pour sublimer et souligner ses saveurs.

Si vous souhaitez ajouter un peu de croquant dans votre salade, vous pouvez également parsemer quelques noix concassées sur le dessus de la salade car l’association figue-noix fonctionne à tous les coups !

Cette salade sera parfaite pour régaler vos convives lors de vos repas d’automne sans passer trop de temps en cuisine.

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à base de figues, découvrez sans plus attendre sur le blog ma recette tartines figues noix.

Alors à vos fourneaux !

Recette Salade figue burrata

Plat : EntréeCuisine : Salade, AutomneDifficulté : Facile

Portions

2

personnes

Temps de préparation

5

minutes

Régalez-vous avec cette délicieuse recette salade figue burrata !

Ingrédients

• 80 g de roquette

• 4 figues

• 2 burratas

• Huile d’olive

• Fleur de sel

• Poivre

Instructions

• Rincez et coupez vos figues en 4.
• Dans une assiette, déposez la roquette.
• Ajoutez sur le dessus les quartiers de figue.
• Déposez ensuite au centre la burrata et ouvrez-la légèrement.
• Versez un filet d’huile d’olive sur le tout.
• Ajoutez enfin la fleur de sel et 2 tours de moulin de poivre sur chaque assiette.

Eat the world !

Si vous réalisez cette recette salade figue burrata ou que vous avez des questions sur son déroulé, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous : je me ferais un plaisir d’y répondre ! Vous pouvez également suivre ma page Instagram @cookingviaje.

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